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19、别慌,问题不大!(1 / 2)

所有的厨师都停下了手头的工作,朝着王浩看了过来。

厨房里的空气恍若凝固,王浩的额头很快出现了细密的汗珠。

“灌汤黄鱼诶,这可是顶级难度的菜品!”身后的一名厨师小声嘀咕道。

“最难得部分已经完成了,要在保持鱼身完整的情况下剔除鱼骨,王二的刀工真不是盖的。”又一名厨师低声回应。

“切,真正的难点根本不在那儿,而在于加盐!”

“加盐?”看来他也对这道菜不是很熟悉。

“整条鱼下锅煎的时候要,为了防止粘锅,要在油里加盐,加多了的话菜就太咸了,加少了又起不到防粘锅的效果。”

“那可就糟了,鱼皮一旦粘在锅上,翻面的时候就会裂开,这样内部的汤汁不就全都流出来了?”

王浩假装思考,把身后二人的声音全部收在了耳中。

看来自己所要把握的关键,就是在油中加入食盐的量了。

剩下的煎鱼过程,大不了就是慢慢来,只要最终菜做成了,史蒂芬估计也不会再找他的麻烦。

可是这盐,到底该加多少呢?

见史蒂芬正在看他,王浩咬了咬牙,洗过手之后朝着那盘小黄鱼走了过去。

周围传来了一道道不屑的眼神,王浩也不搭理,径直走到灶台前,开火,下油,小心翼翼地抓起小黄鱼看了看,又从旁边的罐子里抓出一把盐。

嘶——

四周传来了阵阵吸气声。

王浩连忙把盐又放回去一部分……

虽然他不会做菜,可是这些年在社会上摸爬滚打,察言观色的本事倒学会了不少。

听到周围厨师的吸气声,王浩立刻便知道自己的盐,肯定是抓多了。

把盐放回去一部分后,王浩便再没听到周围的动静。

他咬了咬牙,闭上了眼睛:“诸天神佛,各路仙尊,一定要保佑我成功啊!”

一边念叨,一边把手举在了油锅上方。

紧接着一松手,手里的盐纷纷落入了油中。

“这盐,也加得太多了吧,就这还说自己厨艺高超?”直到这时,远处才传来了一道不屑的声音。

王浩一时间瞠目结舌,完蛋了……

“不对!”

在他的身后,突然又传来一个声音,王浩连忙回头,却发现是那地中海满脸惊奇,正看着王浩高高举起的手掌。

他连忙循着目光看去,只见自己的手心里,还残留了不少盐粒,原来是由于刚才太过紧张,出了不少手汗,而这些盐巴,就附着在手汗上。

系统的声音突然响了起来,王浩沉下心一看,自己的幸运值果然减少了一点。

耳边传来了“啪啪啪”的声音,原来是史蒂芬在鼓掌。

紧接着,地中海满脸赞叹:“根据黄鱼的大小可以判断,这盐加的是一分不多,一分不少!”

王浩也没搭理,拿起黄鱼放在了锅中。

接下来的煎制、翻面、出锅、清蒸过程就变得很简单了,王浩如履薄冰,每一步都小心翼翼,足足用了十五分钟,才将做好的黄鱼端到史蒂芬面前。

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