40小说网 > > 穿越之厨娘也有春天 > 七十七章 制作调料

七十七章 制作调料(2 / 2)

五香粉的基本成份:研磨成粉状的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。“而十三香”:也叫十全香,指13种有特色香味的中草药物,包括紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。

小琪按照比例将药材分包装好,已经用了快半个时辰。

以免夜长梦多,小琪拿着药臼,轻轻地将药材分别碾磨成粉。将所有的材料都碾碎后,她又将做好的粉末混合,继续碾磨。

辛老四和魏氏,刚刚睡下去的时候,还心事重重的,可是两人前一日都没有休息好,熬不住困意,不一会就沉沉地睡去了,直到辛老四一觉睁眼,看到小琪还坐在油灯前,捣鼓着药臼。

小琪一手拿着石头捣药臼,一手捂住石臼口,她的动作极轻,就怕声音太大,吵到了辛老四和魏氏。

“小琪,你怎么还没休息?”辛老四垫脚下床,将魏氏身后的棉被轻轻摁了摁,才跺脚来到小琪旁边,担忧地询问。

“爹,你先睡,我把这弄完就睡。”小琪有些困,一开口就打了个哈欠。

“小琪,你快去休息,这些爹给你磨。”辛老四一把抢过小琪手中的药臼,也不管辛小琪乐不乐意,直接一屁股坐下,就开始碾磨起来。

看着辛老四这幅模样,小琪又心酸,又有些埋怨,只能默默地在心底叹了一口气,说道:“那爹你碾磨好了就用那油纸帮我分包装好,我起来了有用处。”

辛老四头也没抬,脑袋如小鸡啄米,猛地点了点。

小琪一头倒到床上,就沉沉地睡了过去,不过这一觉她睡得并不安稳,梦里全是张氏、柱子阴狠的眼神和嘈杂的责备质问。

她勉强睡了一个时辰,就睁开了眼。

到了秋天,这个时辰天还没有亮,外面雾气弥漫,天色阴暗。

桌子前,辛老四碾磨着药材,魏氏裁剪油纸,两人都轻手轻脚地做事,就怕把小琪吵醒。

“爹、娘。”小琪揉了揉眼睛,翻身下了床。

一直做噩梦,小琪这一觉睡了起来,反倒是觉得脑袋昏沉沉,痛得厉害。

“小琪,爹已经碾磨了一些了,你看看能不能用。”辛老四扭头,对着小琪说道,可是他手中的动作依旧没有停下来。

五香粉和十三香,说起来简单,可是制作时,比例很重要,稍微有差池,做出来的味道就大相径庭。小琪前世没有做过,只是知道配方,所以这一次她也必须摸索着尝试。

小琪用小指头沾了沾药臼中的粉末,放在舌尖,微微抿了抿,一脸沉思。

在辛老四醒来的时候,小琪已经把不同的材料都碾磨了,辛老四的工作,是将所有的调料混合,碾磨成细粉,越细越好,混合的过程需要不停地尝试和调和。

“好像姜的味道淡了些。”小琪喃喃自语,眼中有些迷糊,“又好像是花椒味重了一点。”

“好像都不对……”小琪又浅尝了一小口,眉头紧蹙,“反正味道不太对。”

“娘,家里可还有猪肉?”小琪放下手指,反问。

“还剩下了些。”魏氏接话,“小琪你饿了吗?”

“娘,你先帮我把肉都剁碎吧,我们来试试这味道。”单独尝粉末,小琪确实尝不出来差了哪些味道,她也只能想个笨一点的方法,做一道菜,看看成品效果。

最新小说: 劫数【古言nph 】 住在我楼上的那位活爹 逃离异世界(无限流) 雾隐晨曦(H) 浪柳鸣蝉(重生 1V1 ) 完美答卷NPH 颅内春日(1v1) 不挨操就会死(高h) 养育之情 她是我所有余生