馆主徐徐地说：“喝酒不能操之过急，细品慢咽，才能体会到将进酒的绵柔爽净和独特的沉迷香气。”
老伯有点不爽：“你言下之意是我犯了品酒大忌，糟蹋了好酒？”
“此酒乃祖传秘方，独家酿制，来酒馆的大都是回头客。”馆主从容不迫地说。
老伯脸色一下子铁青。
这句话馆主间接骂了他：好不好，众所周知。你抵毁将进酒，说明你无眼无珠。
“据说你们酒馆广集天下名酒，地窖深藏佳酿无数，你挑最好的酒上来，我付得起。”老伯一付财大气粗的样子。
馆主淡然：“人有贵贱，分三六九等。酒有产地不同，分浓度高低、酿制方法、香气浓淡。不知老伯喝哪种酒。”
老伯眉头扬了扬：“那你倒说说看，都有什么酒。”
馆主接着道：“酒以绿为贵者，则倾如竹叶盈樽绿；以黄为贵者，则鹅儿黄似酒；以白为贵者，则玉液黄金杯；以红为贵者，则小糟液滴珍珠红。老伯，你挑绿的，黄的，还是红的？”
“馆主深谙酒中之道，令人刮目相看！”老伯露出赞赏之色，“你说的酒我不感兴趣，”老伯赞赏表情停留不到一秒钟，转瞬即逝。
他冷冷地说：“我要的是一千二百多年前长安街酒池的绝世美酒：将进酒！”
馆主怔住。
“当年，长安街出了一件轰动京城的奇事，家喻户晓，为天下好汉所敬仰。”老伯的话如雷贯耳，将馆主的意识炸得四分五裂。
老伯口若悬河，滔滔不绝：“天下美酒，莫不过长安街酒池。酒池是长安街最大的一家酒楼，名动京城，引四方豪杰来痛饮。酒池掌柜是一奇人，喜欢和来酒池的好汉拚酒。凭着深不可测的过人酒量，掌柜总占上风，从未输迹。”
馆主充耳不闻，眼前皆是幻影。
老伯自顾自说下去：“一来二去，没有人再敢与掌柜拚酒，掌柜也觉得一对一不够尽兴，于是放出豪言，可以和三至五名好汉车轮战。并信誓旦旦说，如他落败，转眼送上酒池镇店之宝，天下独一无二的酒中至尊：将进酒！此酒的香泽醇厚，与天上的琼浆玉液相媲美。江湖传言：此酒绝非人间酿造，仅此一坛。喝一口，便少一口。
“有三个一胖、一瘦、一高的好汉找上酒池掌柜，意欲争个高下。掌柜求之不得，即刻应战。醉里乾坤大，壶中日月长。从日暮喝到日出，拚了一昼夜仍不见输赢。
“四人喝得兴起，突发奇想：举杯邀十里长街的所有乞丐均上酒池豪饮。一时长安乞丐空巷，赶到酒池的乞丐东倒西歪，没赶上捶胸顿足，怆然涕下。
“这场豪饮当真是泣鬼神惊山河，盛况空前。最后酒池掌柜以半杯之差输给了一胖、一瘦、一高三位好汉。
“三位好汉如愿以偿，赢得世上独步的将进酒。掌柜亲自为仨人斟酒。据说坛口微启之时，芳香满屋，路人皆为飘逸而出的酒香倾倒。
“仨人试着喝了一口，满齿绕香，心暖如春，一天的疲倦一扫而光。酒池掌柜遵守诺言，将余下的将进酒拱手送给三位好汉。”
老伯眼睛里尽是羡慕之色。
“送出美酒，掌柜真心心痛，红着脸要回一壶酒留在酒池镇店。掌柜视这壶酒为宝贝，平时舍不得给人家瞧一眼，更舍喝不得一口。
“过了半年，掌柜无心经营酒楼，将酒池交给他人打理。带回仅存的一壶美酒回老家桃渡岭，建起一间酒坊。并用这壶美酒作为酒引，酿造出同名的将进酒。凭着家族遗传下来的经商天份和将进酒的名气，酒坊逐步闻名遐尔，桃渡岭多出一门酿酒世家。”